Description
Fleuron de la Cave de l’Estabel le Prieuré des Crozes est une sélection poussée des meilleures parcelles de Cabrières.
Cépages : Syrah vieilles vignes dominant, Grenache
Degré : 14 °
Vinification : Sélection parcellaire. Vendange éraflée. Cuvaison longue.
Elevage : Sélection de barriques – en fût pendant 18 mois
Vue : Couleur rubis intense
Nez : Arômes de fruits rouges et de vanille
Bouche: L’expression du terroir l’emporte sur le côté variétal
Température de service : 14 – 16°
Plats conseillés : Gibier, viande rouge.
Vieillissement : 2 ans pour que Prieuré révèle ses richesses, beau potentiel de garde.
