ÉLIXIR
Hier soir, nous étions présents à la soirée de lancement du nouveau magazine Élixir dédié aux vins d’Occitanie lancé par Midi Libre.
Fiers d’avoir été parmi les 400 invités et également d’avoir été partenaire de ce premier numéro.
Page 8. Le Grand PAN rosé 2024 (Médaille d’Or au challenge Millésime BIO 2025)
Ce rosé issu de culture biologique avec les cépages Cinsault et Grenache reflète le terroir de Cabrières.
Vin brillant d’une belle couleur rose pastel avec des arômes de fruits rouges en bonne maturité. Soyeux et croquant avec un bon potentiel de garde.
Se marie très bien avec des poivrons grillés au gabels, agneau ou fromage de chèvre. Très bon en apéritif.
Page 8. Cantate des Garrigues rouge 2023 (Médaille d’argent à Mâcon 2024 et Médaille d’Or au Concours Vinalies Internationnales 2025)
Vin rouge sélectionné dans des parcelles de vieilles vignes de Grenache et de Syrah à très faible rendement est un des fleurons de l’Estabel.
C’est un vin puissant, élégant et souple à la fois avec des arômes de fruits rouges mûrs et des notes de thym et laurier.
Se marie très bien avec un rôti de bœuf et du magret de Canard.
Longue vie à Élixir et aux vins d’Occitanie !
